猪小肠_美食大全
猪小肠的做法/猪小肠怎么做/猪小肠做法大全 (共28道菜)
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炸灌小肠 | 工艺 包卷炸 口味 炸烧味 |
| 1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；2.糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出；3.香菇、虾米泡发；荸荠去皮；4.猪肉、...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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腊肠 | 工艺 腊 口味 咸鲜味 |
| 1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。2.干猪肠用温水浸软留用。3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熏肉粉肠 | 工艺 熏 口味 五香味 |
| 1.将肥瘦肉绞碎，加淀粉、水和以上调料（醋、白糖除外）拌匀成肉馅，肠衣用盐和醋擦洗干净。2.把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内，松紧适合，用线绳扎成20厘米左右的肠节...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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金口香肠 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5 克；2.肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁；3.将猪肉切成3.3 厘米长、2 厘米宽、0.3 ...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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水晶皮蛋肠 | 工艺 蒸 口味 咸味 |
| 1.将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；2.肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 高血压食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香炸五花肠 | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.将猪大肠、小肠表面油脂刮去，内外翻洗干净，然后把小肠分别装入大肠内，放入开水锅煮20分钟取出，用清水冲洗两三次至无臊味，再放入开水锅煮至八成熟取出，放进小沙...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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龙滨熏肠 | 工艺 熏 口味 炸烧味 |
| 1.将猪肉切成0.5 厘米见方的丁；2.将肉丁装入盆中加入盐、味精、白糖、丁香（碾碎）、桂皮（碾碎）、八角（碾碎）、鲜姜末、大葱粒调均匀待用；3.取适量淀粉打熟...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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浇汁蛋菇 | 工艺 锅烧 口味 咸鲜味 |
| 1.去净小肠内外的油脂和黏膜，用清水加一点精盐洗净，沥干水分；2.鸭蛋磕在碗里打散，加料酒、精盐调味，倒在长嘴壶里；3.香菇下沸水锅氽熟切成片；4.猪小肠一头用...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 肺调养食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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鱿鱼蛋菇汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.先将7个蛋磕开，蛋清、蛋黄各盛一碗；2.把另外的3个蛋磕入一只碗，分别搅打均匀；3.用清水500克，加入精盐5克，味精1克搅匀，分别倒入三只蛋碗中；4.蛋清...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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血肠 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；4.灌入洗净的肠子...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 肺调养食谱 特色菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
