鲫鱼_美食大全
鲫鱼的做法/鲫鱼怎么做/鲫鱼做法大全 (共223道菜)
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炖奶汤鲫鱼萝卜丝 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；2.将猪肥膘肉切成片；3.分别将葱、姜切丝待用；4.青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；5.香菜切...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 补虚养身食谱 老人食谱 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冬笋鲫鱼汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋去壳后洗净，切成长丝，入沸水锅中煮一下，除去涩味；2.鲫鱼去鳞、鳃，去内脏，洗净；3.锅中放植物油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入料酒，加入清水及笋丝、...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉鲫鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.鲫鱼去鳞、鳃、内赃，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中；2.再加黄酒和拍破的葱姜，上笼蒸10 分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉；3.将蛋清...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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酥小鲫鱼 | 工艺 酥 口味 咸鲜味 |
| 1.将小鲫鱼去鳞、鳃，在鳃下顺着鱼腹剖长1.65 厘米的小口，取出内脏，用清水灌洗干净；2.葱白切成长11.6 厘米的段；3.醋、酱油、黄酒放在一起，调成料汁；...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 京菜 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鲫鱼 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；4.原锅中放入生猪...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸鲫鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净；2.姜切丝；3.鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝；4.盘放入锅内，蒸熟即食。...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 产后调理食谱 利尿食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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鲫鱼炖猪爪 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.活鲫鱼去鳞及内脏，洗净；2.猪爪洗净，切开；3.加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。...详细介绍 | ||
| 类别 通乳食谱 乳母食谱 产后调理食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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白汤鲫鱼 | 工艺 白烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹；火腿切片；将冬笋洗净煮熟，切片。2.炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加料酒、葱（切段...详细介绍 | ||
| 类别 通乳食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 利尿食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲫鱼炖豆腐 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；3.葱洗净，5克切末，10克切段；4.姜洗净，2克切末，3克切片；5....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葱焖鲫鱼 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲫鱼刮去鳞，去鳃，去内脏，洗净，在鱼身两侧各划三刀，放盆中拌上酱油(少许)稍腌。2.炒锅烧热，放入油，投入鲫鱼，煎至两面金黄色，烹入黄酒，再加酱油，葱，姜...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 乳母食谱 补虚养身食谱 水肿食谱 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
