干烧_美食大全
干烧菜/干烧菜菜谱/干烧菜的做法/干烧菜大全 (共101道菜)
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香椿煎豆腐 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成末。2.炒锅下油50克，烧到八成热，先把豆腐滑...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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八大锤 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡腿洗净修改成大小相等，均匀地抹上酱油，下入七成热的豆油锅中炸至上色；生菜叶择洗干净；胡萝卜洗净剞成花朵状。2.炒勺内加豆油20克，下入拍松的葱、姜炝锅，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干烧鲫鱼 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；2.炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 营养不良食谱 乳母食谱 产后调理食谱 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五香鲤鱼块 | 工艺 干烧 口味 五香味 |
| 1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；2 .用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；3 .锅中...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 3 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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财鱼片 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；2.蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊，将鱼片浆匀；3.炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下入锅内，起锅...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 通乳食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干烧冬笋 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋削皮，洗净，选用较嫩的尖部，切成大片，然后顺其纤维方向用刀略切小口，用手撕成长条；2.雪里蕻菜洗净，切末；3.锅烧热入油，放入笋块，用大火煸炒至其表面成...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 利尿食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼饼 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；2.菠菜择洗干净，切段；3.香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用；4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 补气食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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麻辣鸡丁 | 工艺 干烧 口味 麻辣味 |
| 1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁，用盐半分、料酒、葱、姜拌匀，腌渍10分钟；2.将干辣椒切成2厘米长的节；3.炒锅放植物油，上旺火烧至七成热，放入鸡丁（挑出葱姜不...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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豆豉烧豆腐 | 工艺 干烧 口味 豆豉味 |
| 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冬笋干烧肉 | 工艺 干烧 口味 酱香味 |
| 1.将五花猪肉切成2.4 厘米见方小块；2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块；3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
