百合双耳鸡蛋羹_美食大全
百合双耳鸡蛋羹的食谱营养
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百合花 百合花为百合科植物百合等的花蕾。百合的花朵在夏季盛开，有红，淡红，黄，白等多种颜色，花大，单生于茎顶，少有1朵以上者；花梗长达3～10厘米；花被6片，乳白色或带... 详细介绍 更多美食 |
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木耳(干) Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类... 详细介绍 更多美食 |
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银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 |
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百合双耳鸡蛋羹的做法
1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开，然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片，菠菜切成段，笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。2.将蛋清蛋黄分开放在两个碗里，分别搅拌。将蛋清倒在笊篱上慢慢的往开水锅里淋，再用笊篱捞出蛋清备用。
3.锅里放少许油煸炒葱末，炒出香味后，将适量的水放入锅里，然后将蛋清和焯好的笋片，黑木耳，银耳一起放进锅，放入白糊椒粉、盐、味精，用大火煮三分钟。
4.将蛋黄撒入开水里，倒出多余的水，把蛋黄放入锅里再煮三分钟左右的时间，最后放入菠菜和焯好得百合，这样这道百合双耳鸡蛋羹就可以食用了。
百合双耳鸡蛋羹健康提示
预防心脑血管疾病的药膳功效： 养阴润肺，止咳降燥。百合双耳鸡蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。百合双耳鸡蛋羹的营养成分
- 能量 439千卡
- 蛋白质 46克
- 脂肪 27.12克
- 碳水化合物 31.94克
- 叶酸 358.64微克
- 膳食纤维 12.9克
- 胆固醇 1755毫克
- 维生素A 805.05微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 7.55毫克
- 维生素E 8.4毫克
- 胡萝卜素 617.8微克
- 核黄素 0.99毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 2.45毫克
- 钙 244.21毫克
- 磷 547.41毫克
- 钾 1078.36毫克
- 钠 1306.05毫克
- 碘 86.48微克
- 镁 85.19毫克
- 铁 27.13毫克
- 锌 4.81毫克
- 硒 44.67微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 2.32毫克
