菠菜粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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菠菜 Spinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长,红色,味甜。叶呈三角状卵形,浓绿色,基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯,唐期传入我国,现各地均有栽培,... 详细介绍 更多美食 | |
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菠菜粥的做法
1.将菠菜洗净,在沸水中氽烫一下,切4厘米长的段。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.锅内加入冷水1000毫升,放入粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下,再改用小火熬煮,待粥将熟时,将菠菜段放入粥中继续熬煮。
4.待米烂菜熟时,下入盐、味精,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
菠菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”菠菜粥的营养成分
- 能量 369.68千卡
- 蛋白质 10.7克
- 脂肪 0.9克
- 碳水化合物 82.16克
- 叶酸 87.9微克
- 膳食纤维 2.3克
- 维生素A 487微克
- 维生素C 32毫克
- 维生素E 2.75毫克
- 胡萝卜素 2920微克
- 核黄素 0.19毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.9毫克
- 钙 78.44毫克
- 磷 168.04毫克
- 钾 408.32毫克
- 钠 955.42毫克
- 碘 24微克
- 镁 92.11毫克
- 铁 4.03毫克
- 锌 2.31毫克
- 硒 3.5微克
- 铜 0.29毫克
- 锰 2.03毫克