赤豆牛肉汤的食谱营养
牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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赤小豆 红豆Aduki Bean,富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺... 详细介绍 更多美食 | |
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花生仁(生) 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与... 详细介绍 更多美食 | |
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赤豆牛肉汤的做法
1.将赤小豆、花生肉洗净;2.大蒜去衣,洗净;
3.选鲜嫩牛肉,洗净,切块;
4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煮2小时,调味即可。
赤豆牛肉汤健康提示
健脾利水;肝硬化腹水,或营养不良性水肿属脾虚湿停者。症见体倦乏力,饮食减少食后腹胀,小便不利,下肢浮肿,或中轻度腹水,大便不畅等;湿热内盛,外感发热者不宜饮用本汤;豆科藤本植物相思子的种子,与赤小豆同有红豆,之称,但相思子有毒,不能误用,以免导致中毒。
赤豆牛肉汤的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。赤豆牛肉汤的营养成分
- 能量 1456.8千卡
- 蛋白质 106.2克
- 脂肪 55.76克
- 碳水化合物 150.06克
- 叶酸 239.35微克
- 膳食纤维 17.38克
- 胆固醇 210毫克
- 维生素A 43.5微克
- 维生素C 4.1毫克
- 维生素E 41.58毫克
- 胡萝卜素 159微克
- 核黄素 0.66毫克
- 硫胺素 1.07毫克
- 烟酸 35.08毫克
- 钙 223.2毫克
- 磷 1238.2毫克
- 钾 2508.6毫克
- 钠 223.36毫克
- 碘 14.4微克
- 镁 441.9毫克
- 铁 21.93毫克
- 锌 17.9毫克
- 硒 26.69微克
- 铜 2.43毫克
- 锰 3.45毫克