葱爆龙凤片_美食大全

葱爆龙凤片

类别老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱

工艺葱爆口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感黑白分明，软糯滑嫩，咸鲜香醇，葱香味美。

主料海参（水浸）200克鸡胸脯肉200克

辅料大葱75克鸡蛋清25克

调料料酒15克姜汁10克盐4克味精3克鸡精2克猪油（炼制）100克鸡油10克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱爆龙凤片的食谱营养

	海参（水浸）海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍更多美食
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	鸡胸脯肉鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍更多美食
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葱爆龙凤片的做法

1.将鸡脯肉抹刀片成片；
2.大葱切斜段；
3.海参切抹刀片；
4.勺内加水烧开，下入海参焯透捞出；
5.鸡肉片用料酒5克、精盐1克腌入味；
6.再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆；
7.用小碗将余下的料酒、姜汁、精盐、味精、鸡精、鲜汤淀粉兑成碗汁；
8.勺内另加油烧四成热，下入鸡片滑散至熟捞出；
9.勺内留油30克，下入葱段炒出香味；
10.倒入鸡片、海参翻匀，烹入兑好的芡汁旺火翻匀，淋入鸡油勺。

葱爆龙凤片制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

葱爆龙凤片的食物相克

海参（水浸）海参与醋相克；不宜与甘草同服。

葱爆龙凤片的营养成分

能量 1239.19千卡
蛋白质 56.32克
脂肪 110.11克
碳水化合物 11.77克
叶酸 8.85微克
膳食纤维 1.81克
胆固醇 357.1毫克
维生素A 89.25微克
维生素B6 0.12毫克
维生素C 2.25毫克
维生素E 5.65毫克
胡萝卜素 48微克
核黄素 0.45毫克
硫胺素 0.22毫克
烟酸 22.65毫克
钙 539.54毫克
磷 472.69毫克
钾 875.94毫克
钠 2451.65毫克
碘 15.33微克
镁 134.08毫克
铁 3.35毫克
锌 1.81毫克
硒 34.58微克
铜 0.17毫克
锰 0.39毫克