海味煨面_美食大全

海味煨面

类别快餐/主食

工艺煮口味原本味食用早餐、中餐、晚餐

口感此面汤浓，热烫鲜香，冬季食用最佳。

主料面条(富强粉)600克鱿鱼(鲜)75克虾米25克

辅料鸡肉75克猪肋条肉（五花肉）75克猪肚75克玉兰片25克

调料大葱10克姜6克盐5克味精3克胡椒粉2克料酒10克猪油（炼制）50克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

海味煨面的食谱营养

	面条(富强粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的，据考证，我国面条起源于汉代，至今... 详细介绍更多美食
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	鱿鱼(鲜) 鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类... 详细介绍更多美食
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	虾米虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。... 详细介绍更多美食
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海味煨面的做法

1.将鱿鱼切成指甲片大小；
2.猪肥瘦肉、猪肚、鸡肉洗净，切成指甲片大小；
3.金钩用刀稍微改小；
4.玉兰片煮后切成指甲片大小；
5.将葱去根，洗净，切成末；
6.姜刮去皮，洗净后，切成细末；
7.将锅放在火上，倒入猪油，烧热，放入猪肉略炒；
8.加入料酒，放入鸡片、肚片、玉兰片煸炒；
9.倒入鲜汤，随即放入金钩、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鱿鱼片，微火煨熟，即成卤，备用；
10.将锅放在火上，倒入水烧沸，放入面条煮熟；
11.倒入沙锅内，在沙锅内盛入面汤，面卤，在火上煨开，即可食用。

海味煨面制作提示

金钩即为虾米。

海味煨面的营养成分

能量 2916.69千卡
蛋白质 114.08克
脂肪 112.39克
碳水化合物 370.31克
叶酸 19.96微克
膳食纤维 5.67克
胆固醇 757.5毫克
维生素A 92.98微克
维生素B6 0.05毫克
维生素C 0.79毫克
维生素E 5.54毫克
胡萝卜素 17.8微克
核黄素 0.62毫克
硫胺素 1.31毫克
烟酸 23.96毫克
钙 357.81毫克
磷 1050.56毫克
钾 1493.1毫克
钠 3690.98毫克
碘 30.09微克
镁 308.86毫克
铁 20.34毫克
锌 11.35毫克
硒 171.92微克
铜 1.9毫克
锰 4.06毫克