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苹果卷

类别 西餐其他

工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 苹果香味，外皮酥脆，配冰淇淋更加爽口。

主料 小麦富强粉200克 小麦面粉200克

辅料 苹果500克 葡萄干50克 面包屑50克 肉桂粉5克 花生仁（炒）50克 葵花子仁50克 黄油15克

调料 盐5克 色拉油200克 朗姆酒10克 柠檬汁5克 白砂糖215克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苹果卷的食谱营养

	小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 香菜羊肉水饺 烤白菜卷 白菜猪肉水饺 芝麻鱼排 芝麻凤尾虾 白蔻抄手 筋饼

	小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼

苹果卷的做法

1.高低面粉加入盐、色拉油、水制成面团，分割后浸入油中12小时备用；
2.苹果去皮去子切片加入砂糖、柠檬、玉米粉、朗姆酒、提子干、坚果碎、黄油（融化）、面包屑制成馅心备用；
3.将面团制成0.1厘米厚的面片，表面刷融化的黄油；
4.包入馅心制成卷状后，表面再刷融化的黄油；
5.入烤炉（220度）烤制40分钟即可。

苹果卷制作提示

成品表面撒糖粉。

苹果卷的食物相克

花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

苹果卷的营养成分

• 能量 5424千卡
• 蛋白质 87.1克
• 脂肪 274.06克
• 碳水化合物 673.86克
• 叶酸 98.7微克
• 膳食纤维 19.52克
• 胆固醇 44.4毫克
• 维生素A 15微克
• 维生素B6 0.26毫克
• 维生素C 23.05毫克
• 维生素E 202.33毫克
• 胡萝卜素 100微克
• 核黄素 0.41毫克
• 硫胺素 2.56毫克
• 烟酸 19.06毫克
• 钙 428.55毫克
• 磷 1200.4毫克
• 钾 2415.8毫克
• 钠 2498.02毫克
• 碘 11.6微克
• 镁 446.2毫克
• 铁 17.76毫克
• 锌 6.62毫克
• 硒 37.33微克
• 铜 1.54毫克
• 锰 2.33毫克