人参鸡油汤圆_美食大全
人参鸡油汤圆的食谱营养
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糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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人参鸡油汤圆的做法
1.将人参用水润软，切片，再用微火烘脆，碾成细末，鸡油熬熟滤渣晾冷，面粉于锅内炒黄，黑芝麻炒香捣碎待用。2.将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在案板上压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，加入鸡油调和，再加炒面粉揉至滋润，以特制的框架按压成形，用刀切成约1.5厘米见方的小方块（约40个）。如不用玫瑰蜜、樱桃蜜，又可按以上的做法，换成黑芝麻，和匀后制成芝麻心子。
3.将糯米粉和匀，掺水淋湿，揉成滋润的粉团，用湿纱布盖上。此时可将锅洗净，注入清水大半锅，置于火上。
4.将揉好的粉团搓成长条，按是不是 煮粥（每个约12.5克）、再把剂子捏成小酒杯形，包上心子，捏成汤圆。
5.待锅内清水烧沸后，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮上水面后，约2-3分钟即可捞出，每4个盛1碗即成。
人参鸡油汤圆制作提示
玫瑰蜜玫瑰蜜是经过科学配方和严格的生产工艺，以蜂蜜为原料加工而成；它富含丰富的维生素和碳水化合物，12种矿物质，16种酸类等营养物质。
材料：玫瑰花3-5g、蜂蜜（适量）、奶精、红茶一包
作法：1.将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内，以300cc的热开水冲开。
2.待花茶（红茶+玫瑰花）泡开后，加入适量蜂蜜。
3.最后加上奶精即可饮用。
樱桃蜜制作方法，去核后同上。
人参鸡油汤圆健康提示
效用：本品甘甜香美，有补益心脾和增进营养的作用。适膈心脾气虚、气短神疲、倦怠乏力、心悸自汗者服食。说明：1. 玫瑰奶茶可舒缓紧张的情绪，纾解压力。
2. 也可以使用牛奶代替奶精，味道更浓更香醇！
心调养药膳
人参鸡油汤圆的食物相克
蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。人参鸡油汤圆的营养成分
- 能量 3126.6千卡
- 蛋白质 65.9克
- 脂肪 23.15克
- 碳水化合物 673.58克
- 叶酸 144.23微克
- 膳食纤维 13.75克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 0.9毫克
- 维生素E 22.05毫克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 1.44毫克
- 烟酸 16.16毫克
- 钙 441.7毫克
- 磷 983.2毫克
- 钾 1093.3毫克
- 钠 15.33毫克
- 碘 4.35微克
- 镁 412.1毫克
- 铁 15.91毫克
- 锌 10.04毫克
- 硒 26.14微克
- 铜 1.94毫克
- 锰 13.36毫克
