杏仁炖雪耳_美食大全
杏仁炖雪耳的食谱营养
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银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 |
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杏仁 Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲... 详细介绍 更多美食 |
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桂圆 Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑... 详细介绍 更多美食 |
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杏仁炖雪耳的做法
1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中，加入碱水，用中火煮15分钟，捞起，漂去碱味，放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁，桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。2.净锅加沸水，放入浸发银耳氽15分钟，倒入漏勺沥去水，反复二次氽去异味，漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中，加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解，倒入银耳盅里，加入杏仁，桂圆肉加盖，再入笼用中火蒸1小时便成。
杏仁炖雪耳的食物相克
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。杏仁炖雪耳的营养成分
- 能量 2091.25千卡
- 蛋白质 51.55克
- 脂肪 28.32克
- 碳水化合物 533.55克
- 叶酸 21.3微克
- 膳食纤维 125.7克
- 维生素A 32.75微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 23.75毫克
- 维生素E 14.3毫克
- 胡萝卜素 205微克
- 核黄素 1.39毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 生物素 5微克
- 烟酸 21.52毫克
- 钙 251.5毫克
- 磷 1497毫克
- 钾 6469.5毫克
- 钠 340.28毫克
- 碘 4.2微克
- 镁 312.5毫克
- 铁 21.05毫克
- 锌 14.9毫克
- 硒 19.83微克
- 铜 0.82毫克
- 锰 1.08毫克
