杨梅圆子_美食大全
杨梅圆子的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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面包屑 面包碾磨而成,有各种不同样式。... 详细介绍 更多美食 |
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杨梅圆子的做法
1.先将杨梅泡制出100克水。猪腿肉去皮剔筋，斩成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液，盐和清水100克左右，搅拌上劲，再放入面包屑，拌匀成馅。2.炒锅上火，下熟猪油，烧至五成热，将肉馅捏成像杨梅大小的圆球，入锅炸至浮起成形，呈金黄色时，捞起沥油。
3.炒锅加水100克，下白糖，醋，杨梅汁，在中火上溶化成卤汁，再用湿淀粉调稀勾薄芡，将炸好的肉圆倒入，起颠翻几下，淋上熟猪油10克，出锅装盘即成。
杨梅圆子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。杨梅圆子的营养成分
- 能量 1878.55千卡
- 蛋白质 86.69克
- 脂肪 133.74克
- 碳水化合物 93.1克
- 叶酸 84.98微克
- 膳食纤维 0.4克
- 胆固醇 824.5毫克
- 维生素A 209.85微克
- 维生素C 2.7毫克
- 维生素E 6.73毫克
- 胡萝卜素 12微克
- 核黄素 1.22毫克
- 硫胺素 2.27毫克
- 烟酸 20.6毫克
- 钙 94.85毫克
- 磷 902.7毫克
- 钾 1477.2毫克
- 钠 2543.12毫克
- 碘 20.4微克
- 镁 115.95毫克
- 铁 7.78毫克
- 锌 9.97毫克
- 硒 65.11微克
- 铜 0.72毫克
- 锰 1.25毫克
