银鱼香菇羹_美食大全
银鱼香菇羹的食谱营养
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银鱼香菇羹的做法
1.银鱼洗净，去杂质，放入冷水中浸泡；2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切丝；
3.胡萝卜洗净切丝；
4.葱、香菜洗净切末；姜切片；
5.坐锅点火，加入少许冷水烧沸，将银鱼放进滤网，入锅内快速汆烫去腥，捞出，沥干水分；
6.色拉油入锅烧热，爆香葱末、姜片，放入香菇及胡萝卜丝翻炒；
7.注入高汤，烧沸后加入银鱼煮至熟透；
8.用淀粉加水勾芡，下盐及白胡椒粉拌匀，淋香油，撒下香菜末，即可食用。
银鱼香菇羹制作提示
本品需高汤约750克。银鱼香菇羹的营养成分
- 能量 160.83千卡
- 蛋白质 4.7克
- 脂肪 3.52克
- 碳水化合物 33.73克
- 叶酸 41.44微克
- 膳食纤维 6.23克
- 维生素A 716.35微克
- 维生素C 19.8毫克
- 维生素E 2.71毫克
- 胡萝卜素 4300.7微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 4.16毫克
- 钙 62.9毫克
- 磷 80.34毫克
- 钾 313.4毫克
- 钠 1259.58毫克
- 碘 0.31微克
- 镁 45.97毫克
- 铁 3.82毫克
- 锌 1.64毫克
- 硒 2.01微克
- 铜 0.29毫克
- 锰 1.29毫克
