猪肉韭菜水饺的食谱营养
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猪肉韭菜水饺的做法
1.将姜洗净切成姜末备用;2.将猪肉洗净,剁成碎末;
3.韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎末,备用;
4.将猪肉末放入盆内,加入姜末、酱油、精盐搅成黏稠状,再加入麻油、猪油、韭菜末拌匀,即成馅料;
5.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时;
6.揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮;
7.饺子皮包入馅料,捏成饺子生坯;
8.将锅放在火上,倒入水烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动;
9.直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可出锅食用。
猪肉韭菜水饺制作提示
麻油即为香油。猪肉韭菜水饺的营养成分
- 能量 3672.1千卡
- 蛋白质 145.06克
- 脂肪 157.38克
- 碳水化合物 453.98克
- 叶酸 367.36微克
- 膳食纤维 33.98克
- 胆固醇 253.95毫克
- 维生素A 990.45微克
- 维生素B6 1.12毫克
- 维生素C 7.2毫克
- 维生素E 16.22毫克
- 胡萝卜素 5594.5微克
- 核黄素 1.03毫克
- 硫胺素 3.59毫克
- 烟酸 25.86毫克
- 钙 393.45毫克
- 磷 1748.75毫克
- 钾 2779.45毫克
- 钠 5061.94毫克
- 碘 18.6微克
- 镁 512.3毫克
- 铁 15.3毫克
- 锌 8.89毫克
- 硒 85.86微克
- 铜 0.76毫克
- 锰 2.16毫克