大黄鱼_美食大全
大黄鱼的做法/大黄鱼怎么做/大黄鱼做法大全 (共132道菜)
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拉糟鱼块 | 工艺 碎屑料炸 口味 糟香味 |
| 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用；2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2 片（去脊骨），切去鱼（划水）皮，切6×3×2 厘米的鱼块；3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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家常黄花鱼 | 工艺 酱烧 口味 酱香味 |
| 1.黄鱼去鳞，内脏洗净，两面剞刀花；2.锅热加油，葱姜蒜爆锅；3.有香味时加甜面酱；4.炒至变色，加料酒调味，加黄鱼，两面煎一下；5.加汤，急火烧开，慢火煨透；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葱烧黄鱼 | 工艺 葱烧 口味 葱香味 |
| 1.黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；2.锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；3.加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄鱼豆腐羹 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐切小丁，并用开水烫一下，去除豆腥味；2.把黄鱼刮鳞去鳃，去除内脏洗净；3.上笼蒸熟后取出，拆除鱼骨，将鱼肉斩成小丁，倒在蛋清碗内，加盐、料酒、干淀粉上...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 产后调理食谱 乳母食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清炸黄鱼 | 工艺 清炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲洗干净，放在案板上；2.鱼两面用刀剞直刀刀纹，放在盘内，加料酒、酱油、盐、味精、花椒、葱段，腌渍约10多分钟...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄鱼烧豆腐 | 工艺 生炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆锅，再下鱼两...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 孕妇食谱 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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家常熬黄花鱼 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀；2.香菜切成3厘米长的段；3.葱、姜切细丝，蒜切片；4.炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 老人食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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拖煎黄鱼 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将大黄鱼去鳞，在生殖孔外切小口，用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净，鱼身两面剞十字花刀，加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟，拣去葱、姜、花椒；2...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补气食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炖黄鱼 | 工艺 炖 口味 糖醋味 |
| ...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 老人食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄鱼汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；5.锅中加入...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 乳母食谱 营养不良食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
