豆腐脑_美食大全
豆腐脑的做法/豆腐脑怎么做/豆腐脑做法大全 (共11道菜)
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海参豆花 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 8 时间 7 减肥 2 养颜 2 麻辣 6 | ||
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水豆腐花汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。2.上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 老人食谱 青少年食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 8 减肥 4 养颜 5 麻辣 0 | ||
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豆花鱼 | 工艺 煮 口味 麻辣味 |
| 1.将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。2.锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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豆花鱼片 | 工艺 煮 口味 麻辣味 |
| 1.鲍鱼宰杀后治净，片成片，用盐码味，挂粉备用；2.锅内放入猪油烧热，放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色，加入干辣椒、花椒略炒；3.掺入鲜汤，放入味精、豆花（豆腐脑）烧...详细介绍 | ||
| 类别 补血食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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豆腐脑素三鲜 | 工艺 锅烧 口味 清香味 |
| 1.香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。2.番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。3.锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。4.倒入3杯水烧...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 学龄前儿童食谱 更年期食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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香辣牛肉豆花 | 工艺 炒 口味 香辣 |
| 1.牛肉洗净剁成细粒；2.豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用；3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹入料酒，...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金针云耳番茄豆腐花汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.番茄洗净，切开，再切块。2.芫荽（香菜）洗净，切短。3.姜去皮，洗净拍松。4.云耳（木耳）浸发大，洗净撕成块，煮开片刻捞起，洗一洗后滴干水。5.金针（金针菇...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 益智补脑食谱 家常菜 学生膳食 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 4 养颜 2 麻辣 0 | ||
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豆花蘑菇银耳汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.蘑菇洗净，削去根部黑污放在碗中备用；2.银耳用清水泡一下，泡发后去根，切成小朵放在盘中备用；3.锅中放入蘑菇、银耳加适量水，中火烧开；4.倒入豆花再改用小火...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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豆花冒鹅肠 | 工艺 煮 口味 香辣 |
| 1.鹅肠洗净，切成10厘米长的段；2.香芹洗净切碎备用；3.锅内放入猪油烧热，下辣椒酱炒出香味，加入鲜汤、盐、味精、豆花（豆腐脑），煮至豆花入味后捞出，装入盘中...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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六珍豆花 | 工艺 烩 口味 怪味 |
| 1.热豆腐脑放入大汤盘中；葱姜蒜洗净均剁成末，取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒和葱末，即成葱椒油。2.滑锅内加葱椒油烧热，放入葱姜蒜末烹...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
