难易指数2_美食大全
难易指数2的菜 (共295道菜)
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烤里脊肉 | 工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 |
| 1.里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。2.把腌好的肉放入烤盘，再放进烤箱烤熟，烤时要注意调节火力...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉海参 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将清汤700毫升盛大碗内晾凉，与鸡蛋清兑在一起，加入精盐、味精、黄酒，用筷子搅匀待用；2.将海参150克用斜刀片成椰子树叶形，共16 片，边上用立刀刻成花边...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 2 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白切羊肉（湖北宜都） | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。3.锅置旺火上...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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水晶羊糕 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.原料选择：选用薄皮嫩羊肉，刮净毛、污物，剔除碎骨，用温水洗净。在沸水锅中煮5分钟，排出血水和污染泡沫。再用冷水洗净，切成长4厘米、宽2厘米、厚2厘米的长方块...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 2 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白水羊头 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 2 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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卤大肠 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透，臭味即完全清...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 3 营养 3 难易 2 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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北京熏肉 | 工艺 熏 口味 咸鲜味 |
| 1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千克左右，皮薄肉嫩的生猪，取其前后腿的新鲜瘦肉，用刀去毛刮净杂质，切成肉块，用清水泡洗干净，或者入冷库中用食盐腌一夜。2...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 滋阴食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 3 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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湖南特制无骨腊肉 | 工艺 烤 口味 咸鲜味 |
| 1.原料选择：去骨的猪前后腿。2.切条、制作过程：选出质好的猪前后腿、去掉骨头，然后把肉放在切肉板上，从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉，只能做...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 1 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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腊猪头肉 | 工艺 腊 口味 咸鲜味 |
| 1.用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。2.将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香蕉海鲜卷 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将虾仁，鲜贝，海参焯水剁细放盆中，加盐，味精，料酒，拌入卡夫奇妙酱（色拉酱）。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分，取1份料加1根香蕉...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 2 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
