麻辣指数8_美食大全
麻辣指数8的菜 (共113道菜)
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麻辣牛粒青豆 | 工艺 炒 口味 麻辣味 |
| 1.嫩青豆洗净，沥干水分；2.鲜牛肉洗净，去筋边，切成青豆大小的粒；3.豆瓣酱剁成蓉；4.姜洗净，切末；5.葱白洗净，切段；6.锅置火上，放植物油烧至五成热，下...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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夫妻肺片 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛肉、牛杂洗净，切成大块；2.放入锅内加老卤水、料包（八角、肉桂、花椒）、盐、白酒煮透，捞出晾凉；3.将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎；4.将味精、辣椒油...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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宫保虾仁 | 工艺 油爆 口味 香辣 |
| 1.虾仁洗净，用蛋白、淀粉、盐拌匀。2.将酱油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克（淀粉5克加水）、麻油拌匀，置于碗中待用。3.沙拉油入锅烧热，虾仁入锅大火炸至...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 活血化瘀食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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辣子肉片 | 工艺 滑炒 口味 香辣 |
| 1.青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；3.葱姜洗净，均切成末；4.猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀；5.锅中倒入适...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 贫血食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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韩国泡菜 | 工艺 腌 口味 香辣 |
| 1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；2.胡萝卜去皮切丝；3.葱切段；4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；5.待白菜出水变软，捞出沥干备用；6...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 卤酱菜 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 6 时间 1 减肥 5 养颜 0 麻辣 8 | ||
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尖椒炒鲫鱼 | 工艺 炒 口味 香辣 |
| 1.将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝；3.姜、蒜切片，葱切花；4.炒锅注油烧热，下入干辣椒、青红椒丝、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 川菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 8 | ||
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大块辣子鸡 | 工艺 爆 口味 香辣 |
| 1.将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩成1 寸见方的块；3.青椒去蒂洗净，切成寸块；4.葱切马耳形，姜切末，蒜切片；5.把鸡...详细介绍 | ||
| 类别 甘菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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海椒蒸螃蟹 | 工艺 蒸 口味 香辣 |
| 1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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宫保鱼丁 | 工艺 炒 口味 微辣 |
| 1.青鱼宰杀洗净，放入锅内蒸熟取出切粒；2.蒜、姜切末；3.冬笋切粒煸熟待用；4.辣椒切碎粒；5.先把芡汤加入香油、马蹄粉（荸荠粉），调成芡汁；6.武火烧锅，下...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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手扒羊肉（内蒙古） | 工艺 扒 口味 香辣 |
| 1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。3.锅置火上，上羊肉条块...详细介绍 | ||
| 类别 少数民族菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
