熟炒_美食大全
熟炒菜/熟炒菜菜谱/熟炒菜的做法/熟炒菜大全 (共324道菜)
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炒细牛百叶 | 工艺 熟炒 口味 香辣 |
| 1.先将百叶划成二三块放入桶内，倒入开水烫泡用，木棍不停地搅动，将其搅开，使全部烫到，过5分钟左右，视黑膜衣一推即脱，便捞出放入冷水内一叶一叶地将黑膜推擦刮洗净...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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豉椒炒牛肉 | 工艺 熟炒 口味 豆豉味 |
| 1.将牛肉切横纹薄片，放小苏打、生抽、清水、干淀粉拌匀，用少量花生油盖面，腌约1 小时；2.烧锅用旺火烧热，下油少许，放辣椒块、盐、开水，炒熟，控去水分；3.把...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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西红柿炒豆腐 | 工艺 熟炒 口味 怪味 |
| 1.西红柿去皮、子切1厘米的丁，嫩豆腐切1厘米的丁，用沸水焯出，控净水分；猪肉洗净斩剁成肉末；花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。2.勺中...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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香妃嫩鸡 | 工艺 熟炒 口味 怪味 |
| 1.把洋葱斩成碎末；2.土豆煮酥后去皮，平放在砧墩上用刀板把土豆碾成泥；3.将鸡宰杀治净后把鸡爪斩去另作他用；4.鸡背剖开，再将胸突骨(即鸡胸骨)，用刀跟斩断（...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香汁炒蟹 | 工艺 熟炒 口味 蒜香味 |
| 1.将蟹螯取出，轻轻捶裂螯壳，把爪尖剁掉；2.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，先放下蟹螯，再下蟹壳过油约1 分钟，用笊篱捞起；3.余油倒出，炒锅放回炉上，放入蒜、姜...详细介绍 | ||
| 类别 广州菜 秋季养生食谱 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 关节炎食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蒜茸茼蒿 | 工艺 熟炒 口味 蒜香味 |
| 1.将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中焯出；2.锅中加入适量的油，放入葱花、姜末炝锅；3.下入焯水后的茼蒿翻炒均匀；4.烹入盐、味精、白糖调好口味；5.熟后勾芡...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 春季养生食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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蒜香炒梭蟹 | 工艺 熟炒 口味 蒜香味 |
| 1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再放入蟹块...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 壮腰健肾食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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蒜香中虾 | 工艺 熟炒 口味 蒜香味 |
| 1.将中虾剪去枪、须、腿，背部片一长口，取出沙线，放盆中加料酒、酱油（海鲜酱油）、味精、姜葱末腌渍一小时。2.勺中加植物油烧热，将中虾逐个放入炸成金黄色取出。勺...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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姜丝枸杞炒山药 | 工艺 熟炒 口味 姜汁味 |
| 1.山药去皮，切象眼片，放开水中焯出。2.枸杞用水泡开，生姜去皮后切细丝。3.滑勺内加植物油烧热，加姜丝炒香，即放入山药炒，随加盐、味精和枸杞炒熟即成。...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 糖尿病食谱 术后食谱 肾炎食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冷吃鳝丝 | 工艺 熟炒 口味 酸辣味 |
| 1.鳝鱼肉剔尽骨头，洗净血污，放入沸水锅内氽去腥味，捞出，洗净浮沫，切成粗丝；小香葱洗净，切成粒；大蒜剁蓉；芹菜洗净，切段，放入沸水锅内氽断生捞出；2.炒锅加植...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
