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川芎蛤蜊汤_美食大全


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川芎蛤蜊汤

川芎蛤蜊汤

类别 私家菜 补血食谱 神经衰弱食谱 冠心病食谱 心调养食谱

工艺 口味 原本味 食用 中餐、晚餐


主料 蛤蜊200克 土豆(黄皮)100克

辅料 川芎10克

调料 2克 味精2克 料酒3克 大葱5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

川芎蛤蜊汤的食谱营养

蛤蜊 蛤蜊 蛤(Clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。... 详细介绍 更多美食
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土豆(黄皮) 土豆(黄皮) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 罐焖牛肉 土豆烧肉 家常土豆丝 山鸡炖土豆 烧块鸭 盒子冬菇 冰镇胡萝卜汁

川芎蛤蜊汤的做法

1.将川芎洗净,加适量水煎取约50毫升的汤汁。
2.将土豆去皮,洗净,切片。蛤蜊去壳洗净。
3.将土豆片放入锅内,倒入川芎汁和适量水,煮至土豆将熟时,把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中,煮约15分钟,放入葱等调味品即可。

川芎蛤蜊汤制作提示

蛤蜊肉要洗干净,否则有细沙。

川芎蛤蜊汤健康提示

此汤菜具有活血,养血,安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。

川芎蛤蜊汤的食物相克

川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

川芎蛤蜊汤的营养成分

  • 能量 209.51千卡
  • 蛋白质 23.48克
  • 脂肪 2.42克
  • 碳水化合物 24.22克
  • 叶酸 21.58微克
  • 膳食纤维 1.32克
  • 胆固醇 312毫克
  • 维生素A 43.55微克
  • 维生素B6 0.28毫克
  • 维生素C 14.15毫克
  • 维生素E 5.16毫克
  • 胡萝卜素 9.2微克
  • 核黄素 0.28毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 3.03毫克
  • 278.59毫克
  • 303.33毫克
  • 632.86毫克
  • 1807.16毫克
  • 1.2微克
  • 180.98毫克
  • 22.27毫克
  • 5.09毫克
  • 109.14微克
  • 0.32毫克
  • 1.02毫克