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冬菇炝笋

类别 私家菜 清热解毒食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱

工艺 炝 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 竹笋200克 香菇（干）30克

调料 料酒5克 大葱10克 姜5克 淀粉(蚕豆)5克 花生油15克 盐2克 白砂糖3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 4 麻辣指数 3

冬菇炝笋的食谱营养

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冬菇炝笋的做法

1.香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。
2.竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。
3.炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。

冬菇炝笋健康提示

此菜具有清热解毒，降压，去脂，瘦身，抗衰老的作用。

冬菇炝笋的营养成分

• 能量 269.55千卡
• 蛋白质 11.45克
• 脂肪 15.8克
• 碳水化合物 34.07克
• 叶酸 47.62微克
• 膳食纤维 13.48克
• 维生素A 3.4微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 12毫克
• 维生素E 6.61毫克
• 胡萝卜素 20.9微克
• 核黄素 0.54毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 7.44毫克
• 钙 55.19毫克
• 磷 213.09毫克
• 钾 944.03毫克
• 钠 793.46毫克
• 镁 50.73毫克
• 铁 4.87毫克
• 锌 3.36毫克
• 硒 2.1微克
• 铜 0.53毫克
• 锰 4.18毫克