冻豆腐炖排骨_美食大全
冻豆腐炖排骨的食谱营养
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冻豆腐炖排骨的做法
1.将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长，2.5厘米宽，2.5厘米厚的块；2.排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出控水；
3.西红柿洗净，切成块；
4.锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约一小进待排骨接近酥烂时，放盐，冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧开，即可出锅食用。
冻豆腐炖排骨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。冻豆腐炖排骨的营养成分
- 能量 1423.08千卡
- 蛋白质 58.66克
- 脂肪 125.21克
- 碳水化合物 18.23克
- 叶酸 15.84微克
- 膳食纤维 3.07克
- 胆固醇 330毫克
- 维生素A 88.11微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 14.23毫克
- 维生素E 38.96毫克
- 胡萝卜素 381.6微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 1.72毫克
- 烟酸 11.64毫克
- 钙 446.01毫克
- 磷 584.58毫克
- 钾 1052.57毫克
- 钠 2641.93毫克
- 碘 21.75微克
- 镁 116.94毫克
- 铁 8.87毫克
- 锌 6.74毫克
- 硒 26.45微克
- 铜 1.08毫克
- 锰 1.69毫克
