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干贝云丝豆腐_美食大全


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干贝云丝豆腐

干贝云丝豆腐

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐


主料 干贝40克 豆腐(南)250克

辅料 咸肉50克

调料 植物油20克 10克 大葱10克 鸡精5克 4克 淀粉(玉米)8克 料酒10克 香菜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

干贝云丝豆腐的食谱营养

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干贝云丝豆腐的做法

1.干贝温水泡发洗净,切成细丝;
2.咸肉洗净切丝;
3.葱姜洗净,拍松后用水浸泡20分钟,取出葱姜,留水待用;
4.豆腐切细丝;
5.坐锅点火,倒入植物油,放干贝翻炒几下,加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水;
6.水开后先用淀粉勾芡,再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀,煮15分钟;
7.待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。

干贝云丝豆腐的营养成分

  • 能量 555.9千卡
  • 蛋白质 45.75克
  • 脂肪 33.72克
  • 碳水化合物 22.14克
  • 叶酸 74微克
  • 膳食纤维 4.61克
  • 胆固醇 175.45毫克
  • 维生素A 27.95微克
  • 维生素B6 0.14毫克
  • 维生素C 3.1毫克
  • 维生素E 15毫克
  • 胡萝卜素 81.4微克
  • 核黄素 0.26毫克
  • 硫胺素 0.55毫克
  • 烟酸 5.61毫克
  • 335.07毫克
  • 460.35毫克
  • 1025.8毫克
  • 2749.08毫克
  • 38.4微克
  • 155.71毫克
  • 7.3毫克
  • 4.25毫克
  • 40.4微克
  • 10.14毫克
  • 0.68毫克