麻辣萝卜丝_美食大全
麻辣萝卜丝的食谱营养
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白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球... 详细介绍 更多美食 |
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金针菇 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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麻辣萝卜丝的做法
1.白萝卜去皮，切成细丝；2.金针菇洗净，去根；
3.蒜去皮洗净剁蓉；香菜洗净切末备用；
4.香菇、红尖椒洗净，切丝。
5.将金针菇和香菇丝放入沸水中焯熟，再用冷水过凉，沥干水分备用；
6.把辣椒油和香油倒入锅中烧热，再放入花椒，小火炸出香味；
7.制成麻辣香油待用；
8.将白萝卜丝、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、香菜末、蒜蓉、醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，拌匀。
麻辣萝卜丝的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。麻辣萝卜丝的营养成分
- 能量 211.08千卡
- 蛋白质 5.79克
- 脂肪 13.43克
- 碳水化合物 24.66克
- 叶酸 66.43微克
- 膳食纤维 8.04克
- 维生素A 16.89微克
- 维生素C 44.65毫克
- 维生素E 13.35毫克
- 胡萝卜素 105.7微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 5.57毫克
- 钙 127.47毫克
- 磷 183.95毫克
- 钾 606.78毫克
- 钠 940.29毫克
- 镁 63.31毫克
- 铁 3.73毫克
- 锌 1.49毫克
- 硒 2.8微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.88毫克
