水蜜桃派_美食大全
水蜜桃派的食谱营养
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甜派皮 派皮（基础甜派皮）：低劲面粉250克、杏仁粉50克、砂糖50克、黄油125克、食盐1/2茶匙、鸡蛋一个。砂糖分次加入回软的黄油打发，加入鸡蛋打发，加入面粉、杏仁... 详细介绍 更多美食 |
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蜜桃 蜜桃为蔷薇科植物山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘... 详细介绍 更多美食 |
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水蜜桃派的做法
1.无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；2.加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；
3.加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
4.将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；
5.将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；
6.将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；
7.再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；
8.将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
水蜜桃派制作提示
1.奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；2.如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！
水蜜桃派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。水蜜桃派的营养成分
- 能量 2196.1千卡
- 蛋白质 48.12克
- 脂肪 161.27克
- 碳水化合物 156.73克
- 叶酸 118.05微克
- 膳食纤维 13.88克
- 胆固醇 806毫克
- 维生素A 288微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 44.5毫克
- 维生素E 28.41毫克
- 胡萝卜素 30微克
- 核黄素 1.03毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 3.9毫克
- 钙 241.65毫克
- 磷 303.75毫克
- 钾 833.15毫克
- 钠 119.86毫克
- 碘 27.98微克
- 镁 286.65毫克
- 铁 10.38毫克
- 锌 7.88毫克
- 硒 37.23微克
- 铜 1.45毫克
- 锰 1.43毫克
