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什锦西瓜盅

类别 粤菜 特色菜 甜品/点心 夏季养生食谱

工艺 炖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 橘子100克 桂圆100克 枇杷100克 菠萝100克 蜜桃100克 樱桃100克 莲子100克

辅料 西瓜350克

调料 白砂糖150克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 9 麻辣指数 0

什锦西瓜盅的食谱营养

	橘子 橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 冰凉西瓜丁 火腿奶酪卷 番茄橘子汁 胡萝卜苹果醋蛋饮 菠萝水果冻 碧海珊瑚 橘子凉拌蔬菜

	桂圆 Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 百合桂圆羹 龙眼鸽蛋 莲实美容羹 莲子龙眼汤 甜八宝粥 桂圆姜汁粥 炖猪脑

	枇杷 Eriobotrya japonica、Loquat枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 枇杷甜桃酱 瓤蜜浸枇杷 枇杷冻 豆蓉酿枇杷 枇杷银耳汤 酿枇杷 冰糖枇杷

	菠萝 Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 菠萝果顶有冠... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 蜜汁鲜果 冰糖莲子 菠萝冻 冬瓜菠萝羹 冰糖玉米羹 水果莲子羹 菠萝咕噜肉

	蜜桃 蜜桃为蔷薇科植物山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 银耳绿豆粥 水蜜桃派 水蜜桃润肤酒 蜜桃冷汤 黄桃豆豉焖肉 雪塌桃脯 水果风车装饰松饼

	樱桃 Cherry(Prunus,spp.)樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 蜜汁鲜果 荷花酥 冰糖银耳羹 蚕豆羹 芙蓉海参 奉化芋艿头 凉拌豆腐

	莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸭架汤 竹荪莲子汤 荷花酥 莲子芡实荷叶粥 莲子红豆沙 百合莲子绿豆粥 冰糖莲子

什锦西瓜盅的做法

1.在西瓜蒂把一端用小刀刻成锯齿状，取下带把儿的一端成瓜盖，挖出瓜瓤，抠去子，把瓜瓤切成小方丁，在西瓜皮面上用刻刀刻成一些图案，再把瓜底部切下2厘米的一片，能使西瓜平放于盘内即可；
2.把橘子、枇杷、菠萝、白桃均切成方丁，连同瓜瓤，龙眼（桂圆）、樱桃、莲子一起入西瓜膛内；
3.烧开清水，下入白糖溶化，用豆包布过滤去渣，晾凉后，放入西瓜膛内，盖上瓜盖即可。

什锦西瓜盅的食物相克

橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

什锦西瓜盅的营养成分

• 能量 1320.5千卡
• 蛋白质 24.5克
• 脂肪 3.35克
• 碳水化合物 305.95克
• 叶酸 210.2微克
• 膳食纤维 8.05克
• 维生素A 453.5微克
• 维生素B6 0.2毫克
• 维生素C 137毫克
• 维生素E 7.44毫克
• 胡萝卜素 2725微克
• 核黄素 0.46毫克
• 硫胺素 0.41毫克
• 生物素 20微克
• 烟酸 8.7毫克
• 钙 246毫克
• 磷 706.5毫克
• 钾 2196毫克
• 钠 37.9毫克
• 碘 9.4微克
• 镁 334.5毫克
• 铁 8.55毫克
• 锌 4.34毫克
• 硒 6.48微克
• 铜 2.02毫克
• 锰 10.31毫克