酸菜焖猪肉_美食大全
酸菜焖猪肉的食谱营养
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食 |
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酸菜焖猪肉的做法
1.将猪肉洗净切成20块；2.猪蹄每剁成4块；
3.猪肉、猪蹄均抹上少许盐腌制片刻；
4.番茄、青椒洗净切块；
5.葱头洗净切丝；
6.锅内注油烧至五成热，下入猪肉、猪蹄煎上色，捞出放入焖锅内；
7.锅内余油烧热，下葱头炒至黄色，加甜红椒炒透，放入焖锅内；
8.加适量清水，用小火焖至八成熟，再放入酸白菜、青椒、番茄焖熟；
9.加入砂糖、精盐、奶油调好口味即可。
酸菜焖猪肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。酸菜焖猪肉的营养成分
- 能量 3051千卡
- 蛋白质 219.35克
- 脂肪 222.8克
- 碳水化合物 45.38克
- 叶酸 51.55微克
- 膳食纤维 3.85克
- 胆固醇 1574毫克
- 维生素A 636微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 55毫克
- 维生素E 6.6毫克
- 胡萝卜素 620微克
- 核黄素 1.08毫克
- 硫胺素 3.04毫克
- 烟酸 36.44毫克
- 钙 346.1毫克
- 磷 1252毫克
- 钾 2532.95毫克
- 钠 3145.25毫克
- 碘 15.8微克
- 镁 223.35毫克
- 铁 26.3毫克
- 锌 21.88毫克
- 硒 80.86微克
- 铜 1.62毫克
- 锰 0.53毫克
