天井海参_美食大全
天井海参的食谱营养
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海参（水浸） 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 |
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草菇 Padi-Straw Mushroom(Volvariella volvacea)草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体，属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早... 详细介绍 更多美食 |
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滑子菇 滑子菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。原产日本，1976年由日本引进，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶，始于辽宁省南... 详细介绍 更多美食 |
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天井海参的做法
1.海参用沸水烫出，再放热植物油中划出；草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。2.勺中加葱油烧热，随即加入高汤100克、调料，加入海参烧入味，收汤后，取出海参放海参碟内，再将草菇、滑子菇、油菜心分摆两边。
3.勺内加上汤，调味，调色后烧开，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在海参上，盖上碟盖即可上桌。随带米醋碗，香菜末碟同时上桌。
天井海参健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。天井海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。天井海参的营养成分
- 能量 104.01千卡
- 蛋白质 15.08克
- 脂肪 0.86克
- 碳水化合物 11.03克
- 膳食纤维 1.96克
- 胆固醇 100毫克
- 维生素A 73.5微克
- 维生素C 18毫克
- 维生素E 1.14毫克
- 胡萝卜素 310微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 2.43毫克
- 钙 545.96毫克
- 磷 74.18毫克
- 钾 257.6毫克
- 钠 2152.2毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 86.15毫克
- 铁 3.41毫克
- 锌 1.11毫克
- 硒 12.99微克
- 铜 0.14毫克
- 锰 0.37毫克
