丸子津菜汤_美食大全
丸子津菜汤的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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大白菜(青口) 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。... 详细介绍 更多美食 |
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粉丝 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的... 详细介绍 更多美食 |
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丸子津菜汤的做法
1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。2.清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸水中氽煮，见肉丸变色浮起，即可捞出沥干。
3.高汤煮开，放入白菜煮滚；待白菜变软，再投入粉丝；煮至粉丝呈透明时，即放入肉丸同煮；再滚时加盐、味精调味，即可盛盘供食。
4.上桌前淋上麻油，味道更香。
丸子津菜汤健康提示
绞肉可提供蛋白质，大白菜富含维生素与矿物质，配合粉丝食用，既可汤亦可菜。丸子津菜汤的营养成分
- 能量 1077.71千卡
- 蛋白质 34.2克
- 脂肪 85.46克
- 碳水化合物 44.92克
- 叶酸 9.71微克
- 膳食纤维 1.76克
- 胆固醇 180毫克
- 维生素A 60微克
- 维生素C 42毫克
- 维生素E 2.72毫克
- 胡萝卜素 120微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 8.63毫克
- 钙 86.34毫克
- 磷 414毫克
- 钾 602.88毫克
- 钠 5335.7毫克
- 镁 54.79毫克
- 铁 6.96毫克
- 锌 5.7毫克
- 硒 28.74微克
- 铜 0.24毫克
- 锰 0.43毫克
