咸肉炒毛豆竹笋的食谱营养
咸肉 咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉,苏北产的咸肉称北肉。... 详细介绍 更多美食 | |
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毛豆 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆... 详细介绍 更多美食 | |
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竹笋 Bamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮... 详细介绍 更多美食 | |
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咸肉炒毛豆竹笋的做法
1.将咸肉切3厘米长的薄片;2.毛豆粒入沸水锅焯水至酥;
3.竹笋切3厘米长的段,洗净;
4.烧热锅,放入少量油,将毛豆粒,扁尖,咸肉下锅煸炒至熟;
5.入黄酒,加盐,糖,味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋麻油即可。
咸肉炒毛豆竹笋的营养成分
- 能量 633.56千卡
- 蛋白质 24.28克
- 脂肪 53.08克
- 碳水化合物 19.76克
- 叶酸 1.45微克
- 膳食纤维 4.91克
- 胆固醇 36毫克
- 维生素A 32微克
- 维生素C 29.5毫克
- 维生素E 15.13毫克
- 胡萝卜素 130微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.58毫克
- 烟酸 3.47毫克
- 钙 153.96毫克
- 磷 281.3毫克
- 钾 871.03毫克
- 钠 2395.05毫克
- 镁 86.73毫克
- 铁 6.1毫克
- 锌 3.09毫克
- 硒 9.09微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 1.96毫克