蟹肉炒面_美食大全
蟹肉炒面的食谱营养
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海蟹 蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 |
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面条(标准粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的； 据考证，我国面条起源于汉代，至... 详细介绍 更多美食 |
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蟹肉炒面的做法
1.将面条煮熟；叉烧切片；草菇去蒂洗净；竹笋洗净去壳切片；菜远洗净折成小段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.将煮熟的面条放在碟中，用油15克起锅，将菜远、叉烧、草菇、笋片放在锅中，注入二汤125毫升，用精盐、味精调味，用湿淀粉打芡，加入蟹肉，撒上胡椒粉，加上包尾油2.5克和匀，盖在面上便成。
蟹肉炒面制作提示
本菜中的菜远就是芥蓝。蟹肉炒面的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。蟹肉炒面的营养成分
- 能量 650.05千卡
- 蛋白质 33.28克
- 脂肪 6.4克
- 碳水化合物 118.66克
- 叶酸 0.23微克
- 膳食纤维 3.73克
- 胆固醇 128.7毫克
- 维生素A 317.5微克
- 维生素C 38.4毫克
- 维生素E 4.45毫克
- 胡萝卜素 1725微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.66毫克
- 烟酸 9.09毫克
- 钙 298.73毫克
- 磷 443.06毫克
- 钾 622.68毫克
- 钠 1641.75毫克
- 碘 5.74微克
- 镁 167.66毫克
- 铁 7.86毫克
- 锌 6.81毫克
- 硒 84.56微克
- 铜 2.12毫克
- 锰 3.01毫克
