杏仁猪肺粥_美食大全
杏仁猪肺粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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猪肺 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。... 详细介绍 更多美食 |
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甜杏仁 杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。干燥种子，呈扁心脏形，... 详细介绍 更多美食 |
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杏仁猪肺粥的做法
1.甜杏仁用温水浸泡，搓去外衣；2.粳米淘洗干净，浸泡发好；
3.猪肺用水反复冲洗干净，切成小块；
4.取炒锅上火，放入香油烧热，下猪肺块、葱末、姜片煸炒，倒入盆内；
5.另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米，先用旺火煮开；
6.然后改小火熬煮，至粥成时，加入炒猪肺，略煮片刻；
7.以盐调好味，即可盛起食用。
杏仁猪肺粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”杏仁猪肺粥的营养成分
- 能量 848.65千卡
- 蛋白质 43.46克
- 脂肪 37.12克
- 碳水化合物 90.22克
- 叶酸 1.05微克
- 膳食纤维 4.78克
- 胆固醇 580毫克
- 维生素A 25.6微克
- 维生素C 13.83毫克
- 维生素E 15.38毫克
- 胡萝卜素 33.7微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 4.95毫克
- 钙 75.45毫克
- 磷 466.53毫克
- 钾 589.32毫克
- 钠 956.64毫克
- 碘 4.2微克
- 镁 145.78毫克
- 铁 12.94毫克
- 锌 6.06毫克
- 硒 31.94微克
- 铜 0.76毫克
- 锰 2毫克
