紫米饭_美食大全

紫米饭

工艺其他口味清香味食用早餐、中餐、晚餐

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

紫米饭的食谱营养

	粳米粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：对虾粥粉蒸竹筒鱼芹菜牛肉粥荷叶粥当归粥海带粳米粥枸杞子粥

	糯米(紫) 紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：紫米薏仁粥桂圆鸡丁紫米粥猪肝红枣粥红豆米枣粥紫米红枣粥三米红枣桂圆粥红薯金钱元宝

	河鳗鳗鱼（Eel）统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：河鳗炖豆腐煎糟鳗鱼熏烤河鳗葱姜蒸河鳗七星丸(肉心鱼丸) 锅烧河鳗锅烧鳗

紫米饭的做法

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2.打开烤炉或烘箱，温度调至180摄氏度；
3.烤熟后，拆去鱼骨；
4.粳米和紫米淘净，加适量水做成米饭；
5.紫米饭快成时，放入拆去骨的鳗鱼，用小火焖片刻，即可。

紫米饭健康提示

紫米富含钙、铁，有补血、健脾、理气和中的作用，能提高血红蛋白的含量，对预防孕期贫血有一定的作用。

紫米饭的食物相克

河鳗鳗鱼忌与醋、白果同食。

紫米饭的营养成分