橄榄火腿披萨_美食大全
橄榄火腿披萨的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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橄榄火腿披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；2.将洋火腿、黑橄榄、绿橄榄切片；
3.洋菇洗净，切片；
4.青椒洗净，去蒂切丝备用；
5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱（25克）；
6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上火腿、黑橄榄、绿橄榄、洋菇、青椒，最后再撒上适量奶酪丝；
7.移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
橄榄火腿披萨制作提示
南意厚皮披萨面皮原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、
蛋黄20克。
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4.将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1.将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2.以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
橄榄火腿披萨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。橄榄火腿披萨的营养成分
- 能量 3291.99千卡
- 蛋白质 110.38克
- 脂肪 102.46克
- 碳水化合物 501.01克
- 叶酸 315.64微克
- 膳食纤维 19.09克
- 胆固醇 321.45毫克
- 维生素A 399.3微克
- 维生素B6 0.63毫克
- 维生素C 64.85毫克
- 维生素E 5.07毫克
- 胡萝卜素 1428.6微克
- 核黄素 1.17毫克
- 硫胺素 2.41毫克
- 烟酸 18.6毫克
- 钙 533.08毫克
- 磷 1433.18毫克
- 钾 1755.67毫克
- 钠 5575.16毫克
- 碘 29.88微克
- 镁 317.92毫克
- 铁 10.62毫克
- 锌 6.8毫克
- 硒 52.36微克
- 铜 0.66毫克
- 锰 0.94毫克
