陕菜_美食大全
陕菜的做法/陕菜菜谱 (共58道菜)
 |
温拌腰丝 | 工艺 炝 口味 椒麻味 |
| 1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；3.将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；4.莴笋...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 肾病综合征食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
金边白菜 | 工艺 滑炒 口味 酸辣味 |
| 1.将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。2.锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 3 | ||
 |
手抓羊肉 | 工艺 卤 口味 酸辣味 |
| 1.将羊肉（羊腰窝肉）斩成约13 厘米长、2 厘米宽的条块，洗净；2.将香菜末、蒜末、胡椒粉、醋、盐、酱油、味精、香油、辣椒油等放在碗内调成芡汁；3.将锅放火上...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 陕菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
|
带把肘子 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将肘子（带脚爪）刮洗干净；2.将肘头朝外，肘把（脚爪）朝里，肘皮朝下放在砧板上，用刀在正中由肘头向肘把沿着腿将皮剖开，剔去腿骨两边的肉（三面离肉），底部骨与...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
商芝肉 | 工艺 清蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将肉刮洗干净，入汤锅煮至六成熟捞出，趁热用蜂蜜、醋涂抹肉皮；2.炒锅内放熟猪油，用旺火烧至八成热，即将肉块皮朝下投入、炸至成金黄色时，捞入凉肉汤锅中泡软；3...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 陕菜 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
三原白封肉 | 工艺 焖 口味 五香味 |
| 1.将猪肉洗净，切成长方块，放入沸水锅中煮至三成熟，捞出洗净；2.将猪蹄洗净，放入锅中煮至肉皮变色后捞出，先进行拔毛除垢处理，直至肉皮白净，然后将猪蹄纵向劈开；...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
老童家腊羊肉 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将带骨羊肉洗净改刀，放入容器内码好，加水浸过羊肉，再加盐腌制；2.数天后，肉色发红，盐水起涎丝，表明肉已腌成；3.先用清水一锅（浸过肉即可），放入拆下的羊骨...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
花生糯米球 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 甜品/点心 益智补脑食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
西凤茶鸽蛋 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.取一铁锅，锅底用铁箅子垫好，先将鸽蛋洗净后，放入锅内；2.再加盐、味精、糖、茶叶（用布袋装好）、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒（西凤酒）；3.然后再将水加满...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
|
莲菜丸子 | 工艺 碎屑料炸 口味 甜味 |
| 1.将莲菜（莲藕）刮皮，洗净，在切成细末，用手轻攥，略挤去水，但不宜攥干；2.然后放入面粉搓成团，分成20 个同样大小的块，作为丸子皮；3.将核桃仁、红绿丝剁碎...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 特色菜 陕菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
