雏鸽_美食大全
雏鸽的做法/雏鸽怎么做/雏鸽做法大全 (共146道菜)
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鲍翅炖鸽 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.将发透仔鱼翅放入锅中，加水四杯，姜二斤，葱二条同煮半小时，取出用清水洗净，去水分；2.将翅放大碗中，加汤两杯，上蒸笼炖至酥约三小时即成，取出；3.五花肉放沸...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 1 营养 8 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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参杞蒸鸽 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 将乳鸽去毛和内脏洗净，加党参、枸杞和辅料上笼蒸1至2小时即可。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 神经衰弱食谱 跌打骨折食谱 气血双补食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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黄山炖鸽 | 工艺 隔水炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.将山药削去外皮，洗净，切成0.1 厘米厚的片，放开水锅中浸烫一下捞起；2.葱姜洗净，葱打结，姜切块拍松；3.将鸽子宰杀治净，从腹部（靠近肛门附近）开一小口，...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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白兰嵌乳鸽 | 工艺 蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将乳鸽宰杀后煺毛，除去内脏洗净，剁成3.5 厘米大的块；2.将乳鸽块放开水锅中氽透捞出，洗净放在大碗中；3.鸽碗内加开水、盐、料酒、草果、砂仁、葱段、生姜片...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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飞奴 | 工艺 汽锅 口味 本味咸鲜 |
| 1.将乳鸽宰杀、煺毛、去内脏、洗净，剁去嘴尖、尾尖、脚爪；2.将制净的鸽放开水锅内焯过，再用清水漂净，剁成核桃般大小的块；3.肥瘦猪肉切梳子花刀片；4.鸡腿剁块...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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香芹酥乳鸽 | 工艺 焖 口味 本味咸鲜 |
| 1.将乳鸽宰杀，放血，煺毛，去内脏，去脚，洗净，鸽身用刀拍松，入钵；2.装鸽的钵内加盐、酱油、黄酒，搓拌均匀，腌渍半小时；3.香芹菜去根叶，洗净，切成5 厘米长...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 补血食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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杏仁熘鸡丁 | 工艺 滑溜 口味 本味咸鲜 |
| 1.鸽子宰杀去净毛，从背脊骨开膛去内脏洗净，洗净后切成1.5厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调匀浆好，拌上一点香油。2.杏...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 孕妇食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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天麻炖老鸽 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸽宰杀干净洗净外皮。2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。3.火腿切片。4.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去...详细介绍 | ||
| 类别 肝调养食谱 高血压食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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五香鸽子 | 工艺 砂锅 口味 五香味 |
| 1.将鸽子闷死，干煺毛，在肛门与腹部之间开一小口，取出内脏洗净；2.将鸽翅与脚盘在一起，头颈弯转钻插在左鸽翅下；3.将鸽下沸水稍氽，捞起用净布揩干，趁热抹上酱油...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 滋阴食谱 神经衰弱食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 3 | ||
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椰子炖乳鸽 | 工艺 炖 口味 甜味 |
| 1.选肥大之乳鸽，剥净，并放在沸水中烫片刻，取出隔去水分；2.椰子割去上盖，倒出椰水，取出椰肉；3.将乳鸽放入炖盅内，上放姜片，倒入椰汁及椰肉，洒下料酒，注入沸...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
