鸡蛋_美食大全
鸡蛋的做法/鸡蛋怎么做/鸡蛋做法大全 (共3491道菜)
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干煎黄鱼 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.黄鱼洗净去掉鱼鳞、鱼鳃、骨刺，切成八字形花刀，再用盐、葱、姜、料酒腌10分钟。2.锅内油烧成温热，鸡蛋打匀，将鱼两面粘上面粉，再粘上鸡蛋，放入锅煎成金黄色，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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山东蒸丸 | 工艺 汤爆 口味 家常味 |
| 1.猪瘦肉剁成细泥；猪肥肉先剞十字花刀，再切成细粒；大白菜去老帮留白菜心切末；水发海米切末；水发木耳切细丝。2.将第一步骤中的原料混合一起再加入调匀的鸡蛋、精盐...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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网油荷包鸡 | 工艺 炸 口味 甜咸味 |
| 1.鸡去足，剖腹去内脏洗净，用料酒，盐，胡椒面抹匀置盆内，把姜，葱，花椒放在鸡身上，腌一小时；2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，拆尽骨头，切成两半，同时将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸鸡蛋羹 | 工艺 清蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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肉末蒸蛋羹 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；3.猪肉、冬菜分别切...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 家常菜 益智补脑食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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焦炸肉带饼 | 工艺 炸 口味 咸甜味 |
| 1.取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入大碗中；2.碗内再放入葱白、姜、白糖、精盐、花椒籽、酱油，抓匀腌约15分钟；3....详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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柠檬醋煎南瓜饼 | 工艺 生煎 口味 甜咸味 |
| 1.将嫩南瓜切成约0.5厘米厚的圆块，撒一点盐和胡椒；2.将柠檬醋和鸡蛋搅散成醋蛋液；3.在切好的南瓜上蘸一层面粉和醋蛋液，下油锅两面煎至金黄色即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 特色菜 便秘食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冬菇鸡 | 工艺 滑溜 口味 咸甜味 |
| 1.宰杀仔鸡，褪毛，剖腹去内脏，用清水洗净，剁成核桃大小的块，放入碗内，磕入鸡蛋60，放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净，批去蒂，大者一切为二，豌豆洗净。胡萝...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菜心狮子头 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，放淀粉拌匀。2.锅中加上汤烧开，将肉糜做成4-6只肉丸(即狮子头)，下锅煮至成形，倒...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 滋阴食谱 贫血食谱 消化不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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虎皮蛋 | 工艺 锅烧 口味 咸甜味 |
| 1.将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
