椒盐_美食大全
椒盐的做法/椒盐怎么做/椒盐做法大全 (共407道菜)
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软炸肉丸子 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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拉糟鱼块 | 工艺 碎屑料炸 口味 糟香味 |
| 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用；2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2 片（去脊骨），切去鱼（划水）皮，切6×3×2 厘米的鱼块；3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里...详细介绍 | ||
| 类别 福州菜 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葱醋鸡 | 工艺 炸 口味 葱香味 |
| 1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，用调味料腌渍；2.腌渍入味后，用热油炸透，取出后斩块装盘；3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁，兑汁要适量；...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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锅烧鸭条 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 1 麻辣 2 | ||
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椒盐土豆条 | 工艺 酥炸 口味 炸烧味 |
| 1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软炸鱼条 | 工艺 软炸 口味 炸烧味 |
| 1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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锅贴鱼 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片；2.将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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煎薯条 | 工艺 干炸 口味 炸烧味 |
| 1.将甘薯洗净后削去皮，切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条，放入清水中反复漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入盐、味精、料酒腌30分钟，使其入味后沥出腌出的汁水，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 3 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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叉烧鸭子 | 工艺 熟煎 口味 炸烧味 |
| 1.将鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚，撇去浮沫，移小火焖2小时至...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎鸡饼 | 工艺 煎 口味 炸烧味 |
| 1.鸡脯肉去筋膜，同猪肥膘一起剁成泥，放盆中；2.糯米淘洗干净，入锅蒸熟，搌成泥；3.荸荠削皮，洗净，切成丁；4.葱姜洗净，均切丝；5.鸡肉泥、肥膘泥内加鸡蛋清...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 贫血食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
