芽菜_美食大全
芽菜的做法/芽菜怎么做/芽菜做法大全 (共29道菜)
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东坡扣肉 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫；2.芽菜洗净后控干水分；3.锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出；4.五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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四川担担面 | 工艺 煮 口味 香辣 |
| 1.将四川芽菜，剁成碎末；2.芝麻酱加香油调好，待用；3.把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；4.面条放入...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 川菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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香辣牛肉豆花 | 工艺 炒 口味 香辣 |
| 1.牛肉洗净剁成细粒；2.豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用；3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹入料酒，...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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老干妈肥排 | 工艺 炸 口味 豆豉味 |
| 1.将猪排骨洗净剁成段，放入沸水锅内煮片刻，捞出用温水洗净，加入卤水小火煮至八成热，浸泡30分钟捞出控干；2.芽菜洗净剁成末；3.青红椒去蒂、籽，洗净切成粒；4...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 2 | ||
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酸辣粉 | 工艺 煮 口味 酸辣味 |
| 1.将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；2.熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用；3.用一大铝瓢将其用工具插成出黄...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 渝菜 快餐/主食 单身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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咸烧白 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.萝卜去皮切成长12 厘米、宽5 厘米、厚0.5 厘米的块，用盐稍码一下，取出敷上米粉；2.腌入味的萝卜入油锅炸至金黄色，捞出逐一放入蒸碗内成“一封书”状；3...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干煸野鸡红 | 工艺 干炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将白萝卜、胡萝卜去皮，切成8厘米长的细丝；2.将芹菜切成5厘米长的段；3.将青蒜切成5厘米长的丝；4.芽菜剁成末；5.豆瓣酱剁茸；6.将炒锅置旺火上，倒入菜...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 便秘食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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芽菜煸土豆 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将土豆去皮切成小一字条；2.芽菜、猪肉分别剁碎待用；3.炒锅置火上，下油，烧至五成热时，下土豆炸至紧皮，捞起；4.待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金黄色时起...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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碎米鸭舌 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2.芽菜、青泡椒、小青尖椒洗净切碎；3.油酥花生米压碎；4.锅置火上，下油，烧至五成热；5.放入鸭舌，去表皮...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 滋阴食谱 水肿食谱 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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巴国长排 | 工艺 卤 口味 咸鲜味 |
| 1.选猪纤排中段放沸水锅中氽透，除去血水；2.把除了水的纤排入卤锅中卤入味；3.把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒；4.并加入盐、味精、香油，均匀上味...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 特色菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
