原炖_美食大全
原炖菜/原炖菜菜谱/原炖菜的做法/原炖菜大全 (共801道菜)
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西红柿炖活蟹 | 工艺 原炖 口味 咸酸味 |
| 1.活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。3.勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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麻酱肉皮 | 工艺 原炖 口味 麻酱味 |
| 1.油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油一同放在锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 8 麻辣 0 | ||
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荷兰炖牛肉 | 工艺 原炖 口味 芥末味 |
| 1.将土豆洗净，去皮，一切为四；2.胡萝卜切片；3.洋葱切碎；4.锅内放入牛肉、精盐和适量水煮开，盖好用小火煨1.5小时；5.加入土豆、胡萝卜和洋葱，撒上胡椒粉...详细介绍 | ||
| 类别 西餐其他 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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大蒜豆仔鱼 | 工艺 原炖 口味 蒜香味 |
| 1.先将鱼头清洗干净，用酱油、酒各10克腌大约20分钟左右。2.油锅烧至8分热时放进腌好的鱼头炸至两面均呈金黄色后捞出。3.冻豆腐切成12小块；粉皮切片；中式火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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花椒炖鸡胗 | 工艺 原炖 口味 椒麻味 |
| 1.将鸡胗洗净后切成薄片；2.姜拍松，葱切成段；3.将鸡胗、花椒、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；4.加入1000毫升清水用武火烧沸，再用文火炖30分钟；5.加入盐...详细介绍 | ||
| 类别 胃调养食谱 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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胡椒根煲老鸡 | 工艺 原炖 口味 椒麻味 |
| 1.先将老母鸡宰好洗净，再将胡椒根浸洗干净，一起放在瓦煲里，加入沸水2500克，随用武火煲至滚后，改用中火煲至鸡稔，得汤1750克。2.上席时，将鸡放在碟上，把...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海参一锅鲜 | 工艺 原炖 口味 酸辣味 |
| 1.水发海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡待水有花椒味时，捞出花椒，花椒水备用。2.嫩羊肉、精鱼肉分别剁成...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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酸辣兔肉 | 工艺 原炖 口味 酸辣味 |
| 1.将兔肉剔去骨头，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。2.勺内...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 2 | ||
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西红柿炖活老板鱼 | 工艺 原炖 口味 酸辣味 |
| 1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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西红柿珍菇炖乌鱼 | 工艺 原炖 口味 酸辣味 |
| 1.西红柿切滚刀块；鱼肉（乌鱼肉）切宽条，头抓切块，用开水氽出。2.滑勺中加烧热，加葱姜末烹出香味，再烹入料酒，放西红柿煸炒几下，即加入高汤、盐、滑子菇烧开，加...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 滋阴食谱 月经不调食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
