皮蛋饺_美食大全

皮蛋饺

工艺煮口味本味咸鲜食用早餐、中餐、晚餐

口感软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄，很有创意的新吃。

调料大葱10克盐5克味精2克鸡蛋75克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

皮蛋饺的食谱营养

	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：煎焗瓤明虾干烧桂鱼家常豆腐蛤肉合饼豆瓣豆腐肉末蒸蛋羹栗子炆猪肉

	松花蛋（鸭蛋）松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：松花拌豆腐凉拌皮蛋浓汤银杏风味肚红椒皮蛋陈皮蚌肉粥皮蛋淡菜粥叉烧皮蛋粥

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：奶油双色花脆炸牛奶蛤肉合饼颗粒牛肉松干煎鱼醉饼鲜肉月饼

	荸荠荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍更多美食
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皮蛋饺的做法

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.马蹄先拍碎，再切成细粒。
3.皮蛋去壳后切细粒，和马蹄粒一起入盛器中，加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

皮蛋饺制作提示

松花蛋又称皮蛋；荸荠又称马蹄。

皮蛋饺的食物相克

松花蛋（鸭蛋）松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋饺的营养成分