椰汁鸡_美食大全
椰汁鸡的食谱营养
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鸡腿 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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椰汁鸡的做法
1.洋葱洗净切丝；马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。2.鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水
3.取一深容器，半已煮去血水的鸡腿块中入20克玉米粉拌匀，放入洋葱丝、马铃薯块及调匀的，椰汁150克、热高汤适量、肉桂粉2克、盐10克、糖10克，再充分拌匀后，覆盖，以强微波15分钟煮熟。
4.煮熟的鸡块加入鲜奶拌匀，覆盖以强微波2分钟烹煮后，沥出汤汁，汤汁再以强微波3分钟煮滚，拌入米粉15克、水15克勾芡，最后将汤汁淋在鸡块上即可。
椰汁鸡的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。椰汁鸡的营养成分
- 能量 1604千卡
- 蛋白质 174.69克
- 脂肪 59.38克
- 碳水化合物 97.46克
- 叶酸 230.85微克
- 膳食纤维 6.04克
- 胆固醇 795毫克
- 维生素A 186.8微克
- 维生素B6 2.34毫克
- 维生素C 67.2毫克
- 维生素E 1.85毫克
- 胡萝卜素 43.4微克
- 核黄素 0.93毫克
- 硫胺素 0.96毫克
- 烟酸 26.26毫克
- 钙 92.86毫克
- 磷 2415.51毫克
- 钾 3434.98毫克
- 钠 4556.14毫克
- 碘 6微克
- 镁 289.53毫克
- 铁 16.76毫克
- 锌 10.5毫克
- 硒 80.71微克
- 铜 0.54毫克
- 锰 0.66毫克
