特色菜_美食大全
特色菜的做法/特色菜菜谱 (共927道菜)
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板栗烧鸡 | 工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟；2.将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片；3.锅内放油烧热，下鸡块爆一下...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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拔丝地瓜 | 工艺 拔丝 口味 甜味 |
| 1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。2.锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。3.锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 特色菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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番茄煎蛋 | 工艺 生炒 口味 酸味 |
| 1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。2.炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 孕妇食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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地瓜牛奶 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 动脉硬化食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 10 麻辣 0 | ||
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豆腐慕斯 | 工艺 其他 口味 甜味 |
| 1.盘中铺上保鲜膜，放上下方型的莫斯模。2.消化饼压碎，加入融化的奶油10克与鲜奶油5克拌匀，倒入模中压紧，放置冰箱冰硬。3.将豆腐制成泥状，拌入蜂蜜隔水加热，...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 幼儿食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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栗子塔 | 工艺 明炉烤 口味 甜味 |
| 1.将派皮擀成0.5公分的厚片，有齿装圆模印出12片，放入塔模中，并叉满小洞.2.放入烤箱中烤30分钟，取出放凉.3.将鲜奶打至光滑状，用平口挤花袋挤在派皮中间...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 | ||
| 推荐 2 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂仁馒头 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 孕妇食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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汉堡 | 工艺 生煎 口味 甜味 |
| 1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 特色菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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陈皮牛肉 | 工艺 烧 口味 辣味 |
| 1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片，加5克盐拌腌20分钟；2.炸油烧至八分热，肉片下锅炸至六分熟，捞起沥干油分；3.锅中留油少许，放入陈皮、干辣椒、花椒粒爆...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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美味糟鸡 | 工艺 卤 口味 糟香味 |
| 1.肥嫩光母鸡去净绒毛，洗净后斩去鸡头、脚、翼尖；2.再放入沸水锅中，用旺火烧滚后，再用小火煨30 分钟左右取出；3.冷却后斩成4 块，两面用盐擦匀，腌1 小时...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
