二豆粥的食谱营养
白扁豆 白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆... 详细介绍 更多美食 | |
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绿豆 绿豆Mung Bean,为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省,一般秋季成... 详细介绍 更多美食 | |
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粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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二豆粥的做法
1.把白扁豆、绿豆洗净去杂质;2.大米淘洗干净;
3.冰糖捣碎;
4.把白扁豆、绿豆、大米放入锅内,加水500毫升,用武火烧沸;
5.小火炖35分钟,加入冰糖调味即可。
二豆粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”二豆粥的营养成分
- 能量 828千卡
- 蛋白质 28克
- 脂肪 1.65克
- 碳水化合物 185.85克
- 叶酸 196.5微克
- 膳食纤维 10.5克
- 维生素A 11微克
- 维生素E 6.93毫克
- 胡萝卜素 65微克
- 泛酸 0.62毫克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.46毫克
- 烟酸 2.9毫克
- 钙 97毫克
- 磷 459.5毫克
- 钾 1026毫克
- 钠 5.85毫克
- 镁 179毫克
- 铁 7.05毫克
- 锌 3.61毫克
- 硒 5.22微克
- 铜 1毫克
- 锰 2.57毫克