马齿苋粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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马齿苋 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”马... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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马齿苋粥的做法
1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡,捞出沥水。马齿苋择洗干净,切成碎段。2.猪瘦肉用冷水洗净,剁成肉末备用。
3.炒锅上火,加入香油、肉末炒拌片刻,再放入马齿苋、粳米,加入冷水1000毫升,用旺火烧开,改小火熬煮成粥,下盐调味即可。
马齿苋粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”马齿苋粥的营养成分
- 能量 610.94千卡
- 蛋白质 21.3克
- 脂肪 7.44克
- 碳水化合物 84.01克
- 叶酸 4.11微克
- 膳食纤维 1.65克
- 胆固醇 40.5毫克
- 维生素A 580微克
- 维生素C 34.5毫克
- 维生素E 3.27毫克
- 胡萝卜素 3345微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 0.48毫克
- 烟酸 5毫克
- 钙 141.94毫克
- 磷 299.5毫克
- 钾 249.78毫克
- 钠 817.38毫克
- 碘 0.85微克
- 镁 46.54毫克
- 铁 4.88毫克
- 锌 2.95毫克
- 硒 7.27微克
- 铜 0.25毫克
- 锰 1.38毫克