山药羊肉粥_美食大全
山药羊肉粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 |
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羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食 |
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山药羊肉粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；
3.净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块；
4.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时；
5.加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
山药羊肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药羊肉粥的营养成分
- 能量 491.08千卡
- 蛋白质 20.97克
- 脂肪 2.89克
- 碳水化合物 97.25克
- 叶酸 12.12微克
- 膳食纤维 1.95克
- 胆固醇 30毫克
- 维生素A 10.99微克
- 维生素C 7.67毫克
- 维生素E 1.52毫克
- 胡萝卜素 35.92微克
- 核黄素 0.19毫克
- 硫胺素 0.31毫克
- 烟酸 4.4毫克
- 钙 42.39毫克
- 磷 272.97毫克
- 钾 629.02毫克
- 钠 851.83毫克
- 碘 3.93微克
- 镁 77.68毫克
- 铁 3.66毫克
- 锌 4.92毫克
- 硒 7.03微克
- 铜 0.62毫克
- 锰 1.64毫克
