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杏圆雪耳炖双鸽_美食大全


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杏圆雪耳炖双鸽

杏圆雪耳炖双鸽

类别 私家菜 跌打骨折食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 清炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 雏鸽500克 银耳(干)30克 猪肉(瘦)120克

辅料 陈皮3克 苦杏仁8克 甜杏仁30克 桂圆15克

调料 3克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

杏圆雪耳炖双鸽的食谱营养

雏鸽 雏鸽 雏鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。... 详细介绍 更多美食
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银耳(干) 银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食
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猪肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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杏圆雪耳炖双鸽的做法

1.乳鸽洗净,在背部切开,放入沸水内拖15分钟,用水冲净;瘦肉拖水冲净。
2.雪耳浸透,出水冲净。
3.陈皮浸软刮去瓤。
4.将各种材料放入炖盅内,放进滚水炖3小时,吃时加盐调味即可。

杏圆雪耳炖双鸽制作提示

银耳又称雪耳,甜杏仁又称南杏仁,苦杏仁又称北杏仁,龙眼肉又称桂圆肉。

杏圆雪耳炖双鸽的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

杏圆雪耳炖双鸽的营养成分

  • 能量 2179.19千卡
  • 蛋白质 91.03克
  • 脂肪 192.04克
  • 碳水化合物 34.02克
  • 叶酸 18.72微克
  • 膳食纤维 12.2克
  • 胆固醇 97.2毫克
  • 维生素A 287.69微克
  • 维生素B6 0.58毫克
  • 维生素B12 39.35微克
  • 维生素C 14.46毫克
  • 维生素E 10.75毫克
  • 胡萝卜素 30.24微克
  • 核黄素 2.2毫克
  • 硫胺素 1.09毫克
  • 生物素 3微克
  • 烟酸 20.61毫克
  • 4381.12毫克
  • 3217.65毫克
  • 1732.4毫克
  • 4545.66毫克
  • 86.06微克
  • 209.55毫克
  • 15.83毫克
  • 17.88毫克
  • 77.12微克
  • 0.89毫克
  • 0.56毫克