原味蛋糕体_美食大全
原味蛋糕体的食谱营养
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鸡蛋清 鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋黄 蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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原味蛋糕体的做法
1.蛋白，蛋黄分开装盛备用；2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；
3.再加入蛋白用的细砂糖，打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；
4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀；
5.加入色拉油、 奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊；
6.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀；
7.再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊；
8.取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好；
9.将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃ 烤约20分钟；
10.取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。
原味蛋糕体的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。原味蛋糕体的营养成分
- 能量 1482.9千卡
- 蛋白质 47.18克
- 脂肪 67.42克
- 碳水化合物 174.8克
- 叶酸 19.8微克
- 膳食纤维 3.14克
- 胆固醇 1289.5毫克
- 维生素A 381.9微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 0.4毫克
- 维生素E 33.36毫克
- 核黄素 0.87毫克
- 硫胺素 0.75毫克
- 烟酸 2.09毫克
- 钙 200.07毫克
- 磷 414.15毫克
- 钾 515.64毫克
- 钠 593.45毫克
- 碘 2.46微克
- 镁 110.42毫克
- 铁 9.68毫克
- 锌 4.17毫克
- 硒 41.9微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 0.28毫克
