猪肺薏仁粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肺 猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肺薏仁粥的做法
1.将猪肺反复冲洗干净,切成小块,用开水略烫后捞出;2.薏仁、粳米淘洗干净;
3.薏仁用冷水浸泡5小时,粳米浸泡半小时,分别捞出,沥干水分;
4.锅中加入约2000毫升冷水,先将薏仁、粳米放入;
5.用旺火烧沸后放入猪肺块,然后改用小火慢慢熬煮;
6.见粥将成时,下入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。
猪肺薏仁粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”猪肺薏仁粥的营养成分
- 能量 647.5千卡
- 蛋白质 32.4克
- 脂肪 8.1克
- 碳水化合物 113.1克
- 膳食纤维 1.6克
- 胆固醇 435毫克
- 维生素A 15微克
- 维生素E 2.72毫克
- 核黄素 0.42毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 5毫克
- 钙 41.44毫克
- 磷 477毫克
- 钾 531.28毫克
- 钠 912.52毫克
- 镁 93.04毫克
- 铁 10.87毫克
- 锌 4.11毫克
- 硒 20.21微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 2.11毫克