紫山药乳酪蛋糕_美食大全
紫山药乳酪蛋糕的食谱营养
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紫山药乳酪蛋糕的做法
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3.杏仁角烤熟备用；
4.取一玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将搅拌均匀的饼干平均铺在烤模里；
6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8.加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9.将全蛋打散后分次加入拌匀；
10.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
12.将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可。
紫山药乳酪蛋糕制作提示
1.将山药洗净，上屉蒸至熟透；2.取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；
3.放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。
紫山药乳酪蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。紫山药乳酪蛋糕的营养成分
- 能量 2924.4千卡
- 蛋白质 107.54克
- 脂肪 160.18克
- 碳水化合物 269.75克
- 叶酸 58.73微克
- 膳食纤维 3.82克
- 胆固醇 509.43毫克
- 维生素A 834.44微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 10.91毫克
- 维生素E 11.38毫克
- 胡萝卜素 150微克
- 核黄素 3.25毫克
- 硫胺素 0.46毫克
- 烟酸 9.46毫克
- 钙 2837.24毫克
- 磷 1402.82毫克
- 钾 989.35毫克
- 钠 2423.38毫克
- 碘 9.52微克
- 镁 318.6毫克
- 铁 13.2毫克
- 锌 24.64毫克
- 硒 32.82微克
- 铜 1.38毫克
- 锰 2.09毫克
